Вибір режиму пророщування зерна для забезпечення накопичення метаболізованого селену

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorАнтонюк, Марія Миколаївна
dc.contributor.authorХіврич, Борис Іванович
dc.contributor.authorСтабніков, Віктор Петрович
dc.contributor.authorАрсеньєва, Лариса Юріївна
dc.date.accessioned2013-02-12T08:44:05Z
dc.date.available2013-02-12T08:44:05Z
dc.date.issued2002
dc.description.abstractДля визначення кількості метаболізованого селену, що входить до складу рослинної біомаси сільськогосподарських рослин, пророщених протягом 4-5 діб у розчинах із селенітом натрію, проводили їх екстракційну обробку і визначали вміст селену в екстракті. Вміст метаболізованого селену вивчали у зерні, пророщеному при початкових дозах 20, 100, 200 та 300 мкг Sе/г вихідного зерна. При збільшенні початкової дози селену від 20 до 300 мкг/г вихідного зерна, відсоток метаболізованого селену змінюється для зерна пшениці від 85 до 6%, для насіння соняшнику – від 95 до 10%. Оскільки саме метаболізований селен є цінним для профілактики його нестачі у раціонах харчування, можна вважати доцільним пророщувати насіння при невисоких дозах селену, зокрема 20 мкг Sе/г вихідного зерна. To determine the amount metabolized selenium, which is part of the biomass crop plants, germinated for 4-5 days in a solution with sodium selenite, spent their extraction process and determined the content of selenium in the extract. Metabolized selenium content was studied in grain, sprouted with initial doses of 20, 100, 200 is the 300 ug Se / g original grain. With an increase in the initial dose of selenium from 20 to 300 mg / g of the initial grain percentage metabolized selenium varies for wheat from 85 to 6% for sunflower seeds - from 95 to 10%. Since it is a valuable metabolize selenium prophylaxis for its lack in the ration, may be considered desirable seeds germinate at small doses of selenium, in the above privacy of 20 mg / g of the initial grain.uk_UK
dc.identifier.citationВибір режиму пророщування зерна для забезпечення накопичення метаболізованого селену / М. М. Антонюк, Б. І Хіврич, В. П. Стабніков, Л. Ю. Арсеньєва // Хранение и переработка зерна. - 1990. - № 9. - С. 52-53.uk_UK
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/6242
dc.language.isootheruk_UK
dc.subjectметаболізований селенuk_UK
dc.subjectбіомасаuk_UK
dc.subjectраціони харчуванняuk_UK
dc.subjectmetabolized seleniumen_EN
dc.subjectbiomassen_EN
dc.subjectrationen_EN
dc.subjectкафедра біотехнології і мікробіології
dc.subjectкафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробства
dc.subjectкафедра експертизи харчових продуктів
dc.titleВибір режиму пророщування зерна для забезпечення накопичення метаболізованого селенуuk_UK
dc.typeArticleuk_UK

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
13689.pdf
Розмір:
2.5 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Статті