Підвищення ефективності кристалізації цукрози в утфелі останнього продукту

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorКозявкін, Анатолій Петрович
dc.contributor.authorЧагайда, Андрій Олегович
dc.date.accessioned2014-06-25T06:37:21Z
dc.date.available2014-06-25T06:37:21Z
dc.date.issued2000
dc.description.abstractОтримано значення технологічних параметрів для кожного температурного інтервалу, що забезпечує перебіг кристалізації цукрози в утфелі останнього продукту за максимально можливої швидкості. The value of process parameters for each temperature range, providing a course of crystallization of sucrose in massecuite of latest product at the highest possible speed has been got.uk_UA
dc.identifier.citationКозявкін, А. П. Підвищення ефективності кристалізації цукрози в утфелі останнього продукту / А. П. Козявкін, А. О. Чагайда // Наукові праці УДУХТ. – 2000. – № 7. – С. 87-88.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/15596
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectцукрозаuk_UA
dc.subjectутфельuk_UA
dc.subjectуварювання утфелюuk_UA
dc.subjectsucroseuk_UA
dc.subjectmassecuiteuk_UA
dc.subjectextracting of massecuiteuk_UA
dc.subjectкафедра готельно-ресторанної справи
dc.titleПідвищення ефективності кристалізації цукрози в утфелі останнього продуктуuk_UA
dc.typeArticleuk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
massecu.pdf
Розмір:
90.91 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Статті