Продукты профилактического питания на основе топинамбура

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorБобровник, Леонид Демьянович
dc.contributor.authorГулый, Иван Степанович
dc.contributor.authorРемесло, Наталия Васильевна
dc.contributor.authorЛезенко, Галина Александровна
dc.contributor.authorДорохович, Антонелла Николаевна
dc.contributor.authorЗинченко, Наталья Юрьевна
dc.contributor.authorЕфимов, Андрей Семенович
dc.contributor.authorМельник, Игорь Михайлович
dc.date.accessioned2012-12-18T08:33:23Z
dc.date.available2012-12-18T08:33:23Z
dc.date.issued1988
dc.description.abstractТопинамбур содержит полисахарид инулин, комплекс аминокислот, ценные макро- и микроэлементы. Это делает его перспективным сырьем для получения продуктов питания профилактического и лечебного назначения.Topinambur contain polisaccharid inulin, complex aminoacids, valuable macro- and microelements. That's why topinambur – perspective raw material for produce prophylactic and medical products .uk_UK
dc.identifier.citationПродукты профилактического питания на основе топинамбура / Л. Д. Бобровник, И. С. Гулый, Н. В. Ремесло и др. // Химия, медико-биологическая оценка и использование пищевых волокон : республиканская научная конференция, 3-6 октября 1988, Одесса : тезисы докладов. - 1988. - С. 73-74.
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/4537
dc.language.isootheruk_UK
dc.subjectкафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробівuk_UK
dc.subjectпюреuk_UK
dc.subjectтопинамбур
dc.subjectинулин
dc.subjectпорошок из топинамбура
dc.subjectдиабет
dc.subjecttopinambur
dc.subjectinulin
dc.subjectpuree
dc.subjectpowder of topinambur
dc.subjectdiabet
dc.subjectкафедра харчової хімії
dc.titleПродукты профилактического питания на основе топинамбураuk_UK
dc.typeArticleuk_UK

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Zinchenko7.pdf
Розмір:
96.12 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Матеріали конференцій