Характеристика жирнокислотного складу олії насіння гарбуза, отриманої з НВЧ-обробленням сировини

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorДербугова, Галина Любомирівна
dc.contributor.authorУсатюк, Світлана Іванівна
dc.contributor.authorМанк, Валерій Веніамінович
dc.date.accessioned2013-12-10T13:59:16Z
dc.date.available2013-12-10T13:59:16Z
dc.date.issued2013
dc.description.abstractЗ метою перевірки впливу НВЧ-поля на вміст ненасичених жирних кислот було порівняно жирнокислотний склад обробленого і контрольного зразків гарбузової олії. With the aim of verification of influence of NHS-pre-treatment on content of the nonsaturated fat acids it was comparatively fatts composition of treat and control standards of pumpkin oil.uk_UK
dc.identifier.citationДербугова, Г. Л. Характеристика жирнокислотного складу олії насіння гарбуза, отриманої з НВЧ-обробленням сировини / Г. Л. Дербугова, В. В. Манк, С. І. Усатюк // Технічні науки: стан, досягнення і перспективи розвитку м’ясної, олієжирової та молочної галузей : програма і матеріали другої Міжнародної науково-технічної конференції, 20–21 березня 2013 р. – Київ : НУХТ, 2013. – С. 143.uk_UK
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/11930
dc.subjectнасіння гарбузаuk_UK
dc.subjectжирнокислотний складuk_UK
dc.subjectНВЧ-обробкаuk_UK
dc.subjectseed of pumpkinuk_UK
dc.subjectfatts compositionuk_UK
dc.subjectNHS-pre-treatmentuk_UK
dc.subjectкафедра експертизи харчових продуктів
dc.subjectкафедра технології жирів, хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобів
dc.titleХарактеристика жирнокислотного складу олії насіння гарбуза, отриманої з НВЧ-обробленням сировиниuk_UK
dc.typeThesisuk_UK

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
GKS olii garbyza.pdf
Розмір:
28.26 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Тези доповідей