Способи підготовки води у пивоварній промисловості
Вантажиться...
Дата
2018
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Завданням наукових досліджень було обгрунтувати застосування безреагентного способу водопідготовки, а саме використання електрохімічно активованої води
The task of scientific research was to justify the use of a nonreagent method of water treatment, namely the use of electrochemically activated water
The task of scientific research was to justify the use of a nonreagent method of water treatment, namely the use of electrochemically activated water
Опис
Ключові слова
кафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробства, електрохімічна активація, оптимізація, зменшення кольоровості, grapes, phenolic substances, coloring matters
Бібліографічний опис
Мукоїд, Р. М. Способи підготовки води у пивоварній промисловості / Р. М. Мукоїд, В. П. Василів, Н. В. Нижник // Цілі сталого розвитку третього тисячоліття: виклики для університетів наук про життя : матеріали Міжнародної науково-практичної конференції, 23–25 травня 2018 р. – Київ : НУБіП, 2018. – Т. 3. – С. 251.