Besondere ernährungsforme
| dc.contributor.author | Benderska (Dushchak), Olga | |
| dc.date.accessioned | 2020-04-06T09:24:15Z | |
| dc.date.available | 2020-04-06T09:24:15Z | |
| dc.date.issued | 2012 | |
| dc.description.abstract | Prä- und Probiotika verfolgen das gleiche Ziel: Veränderung der Intestinalflora, im Dickdarm, in Richtung von Keimen mit positiven Wirkungen. Diese Gleichgewichtsänderung resultiert einerseits aus direkten Wirkungen auf die bevorzugten Keime, andererseits aus der Verdrängung negativer Vertreter. (Neben diesem quantitativen Aspekt wird eine verbesserte Adhäsion von positiven Keimen an die Oberfläche von Epithelzellen und gleichzeitig eine verminderte Adhäsion potenziell pathogener Keime erreicht. Auch verändert sich die Konzentration bzw. Aktivität mikrobieller Metabolite und Enzyme, und es erfolgt eine Immunmodulation. Diese Veränderungen sind jedoch nicht per se von gesundheitlichem Nutzen. Пре- і пробіотики мають одну і ту ж мету: змінити кишкову флору в бік мікробів з позитивним впливом. Це зміна балансу - результат, з одного боку, від прямого впливу на бажані мікроби, з іншого – від витіснення негативних представників. | uk_UA |
| dc.identifier.citation | Benderska, О. Besondere ernährungsforme / О.Benderska // Наукові здобутки молоді — вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 78 міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 2 - 3 квітня 2012 р. – Київ : НУХТ. – 2012 .– Ч. 3. - С. 620-621. | uk_UA |
| dc.identifier.uri | https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/30975 | |
| dc.subject | пробіотики | uk_UA |
| dc.subject | пребіотики | uk_UA |
| dc.subject | харчування | uk_UA |
| dc.subject | probiotics | uk_UA |
| dc.subject | prebiotics | uk_UA |
| dc.subject | food | uk_UA |
| dc.subject | кафедра технології консервування | uk_UA |
| dc.title | Besondere ernährungsforme | uk_UA |
| dc.type | Thesis | uk_UA |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- 12 Benderska MNK NUFT 78 BESONDERE.pdf
- Розмір:
- 191.6 KB
- Формат:
- Adobe Portable Document Format
- Опис:
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 1.71 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Опис: