М'ясні тюфтельки з цистозірою (Патент на корисну модель № 43718)

Вантажиться...
Ескіз

Дата

2009

ORCID

DOI

Науковий ступінь

Рівень дисертації

Шифр та назва спеціальності

Рада захисту

Установа захисту

Науковий керівник

Члени комітету

Видавець

Анотація

Розроблено м'ясні тюфтельки з цистозірою, які включають м'ясо подрібнене, воду, крупу рисову, цибулю ріпчасту пасеровану, сіль, перець чорний мелений, які відрізняються тим, що як м'ясо використовують м'ясо куряче та свинину напівжирну, а додатково вносять зернопродукт пробуджений ячмінний, яйця, масло вершкове, цибулю ріпчасту свіжу та морські водорості цистозіра чорноморська. Developed meat noisettes containing minced meat, rice groats, fried onion, salt, ground black pepper, characterized in that it as meat contains chicken meat and pork bold and additionally contains barley grainproduct, eggs , butter, onion fresh and water-plantsblack sea tsystoziru.

Опис

Ключові слова

крупа рисова, цистозіра чорноморська, м'ясо куряче, свинина, barley rice, black sea tsystoziru, meat chicken, pork, кафедра біотехнології і мікробіології, кафедра технології м’яса і м’ясних продуктів

Бібліографічний опис

Патент на корисну модель № 43718, МПК А23L 1/31. М'ясні тюфтельки з цистозірою / Крижова Ю. П., Антонюк М. М., Зінченко О. О. ; патентовласник НУХТ. - № u 200903619 ; заявл. 13.04.2009; опубл. 25.08.2009, Бюл. № 16.

Зібрання