|
eNUFTIR >
Статті >
Статті >
Please use this identifier to cite or link to this item:
http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/10702
|
| Название: | За оцінками дегустаторів |
| Другие названия: | The estimates tasters |
| Авторы: | Кравчук, Зоя Дмитрівна
Олійник, Світлана Іванівна
Ковальчук, Володимир Петрович
Гогоман, Ігор Володимирович
Kovalchuk, Vladimir
Gogoman, Igor
Kravchuk, Zoya
Oliynyk, Svitlana |
| Ключевые слова: | вода
дегустація
демінералізація
водоочистка
горілка
вода
дегустация
деминерализация
водоочистка
водка
water
tasting
desalination
water treatment
vodka
кафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробства |
| Issue Date: | 1997 |
| Библиографическое описание: | За оцінками дегустаторів / З. Д. Кравчук, В. П. Ковальчук, І. В. Гогоман, С. І. Олійник // Харчова і переробна промисловість. – 1997. - № 2. - С. 20-21. |
| Краткий осмотр (реферат): | Проаналізовано способи очищення води та водно-спиртових сумішей, виконано аналітичну оцінку зразків горілок, запропоновано шляхи підвищення якості лікеро-горілчаної продукції.
Проведен анализ способов очистки воды и водно-спиртовых смесей, аналитическую оценку образцов водок, предложены пути повышения качества ликероводочной продукции.
The analysis of methods of water purification and water-alcohol solutions, analytical assessment samples of vodkas and suggests ways to improve the quality of alcoholic products. |
| URI: | http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/10702 |
| Appears in Collections: | Статті
|
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.
|
