Сучасна упаковка для хлібобулочних виробів
Вантажиться...
Дата
2007
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Розглянуто переваги поліпропіленових та полівінілхлоридних плівок для упаковки хлібобулочних виробів
Discusses the advantages of polypropylene and polyvinyl chloride films for packaging of bakery products
Опис
Ключові слова
хлібобулочні вироби, швидкість черствіння, упаковка, bakery products, rate of staling, packaging, кафедра експертизи харчових продуктів, кафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції
Бібліографічний опис
Лисюк Г. М. Сучасна упаковка для хлібобулочних виробів / Г. М. Лисюк, Л. В. Білецька, О. В. Нєміріч // Хлебопекарское и кондитерское дело. – 2007. - № 2. – С. 5-7.