Спосіб одержання грибного напівфабрикату (Патент на корисну модель № 82761)
Вантажиться...
Файли
Дата
2013
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Спосіб одержання грибного напівфабрикату передбачає попередню підготовку компонентів, теплову обробку, фасування й пакування.
Method of obtaining of mushroom semifinished provides preliminary training components, thermal processing, filling and packaging.
Опис
Ключові слова
гриби, теплова обробка, mushrooms, heat treatment, кафедра технології м’яса і м’ясних продуктів
Бібліографічний опис
Патент на корисну модель 82761 UA, МПК А23L 1/28 (2006.01) Спосіб одержання грибного напівфабрикату / Москалюк О. Є., Пасічний В. М., Ястреба Ю. А., Федурко І. А. ; власник НУХТ. — № u 201300858 ; заявл. 24.01.2013 ; опубл. 12.08.2013, Бюл. № 15.