Спосіб одержання грибного напівфабрикату (Патент на корисну модель № 82761)
Файли
Дата
2013
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Спосіб одержання грибного напівфабрикату передбачає попередню підготовку компонентів, теплову обробку, фасування й пакування.
Method of obtaining of mushroom semifinished provides preliminary training components, thermal processing, filling and packaging.
Опис
Ключові слова
гриби, теплова обробка, mushrooms, heat treatment, кафедра технології м’яса і м’ясних продуктів
Бібліографічний опис
Патент на корисну модель 82761 UA, МПК А23L 1/28 (2006.01) Спосіб одержання грибного напівфабрикату / Москалюк О. Є., Пасічний В. М., Ястреба Ю. А., Федурко І. А. ; власник НУХТ. — № u 201300858 ; заявл. 24.01.2013 ; опубл. 12.08.2013, Бюл. № 15.