Please use this identifier to cite or link to this item: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/11597
Title: Бродильно-формувальний агрегат (Патент на винахід №59060)
Other Titles: Fermentation-forming unit (patent for invention № 59060)
Authors: Теличкун, Володимир Іванович
Telychkun, Volodymyr
Сандул, Олена Олександрівна
Sandul, Olena
Теличкун, Юлія Станіславівна
Череда, Володимир Вікторович
Chereda, Vladimir
Telychkun, Yuliia
Keywords: бродіння
формування
агрегат
робоча камера
тиск
брожение
формование
рабочая камера
давление
fermentation
forming
unit
processing chamber
pressure
кафедра машин і апаратів харчових та фармацевтичних виробництв
Issue Date: 2003
Citation: Патент 59060 A UA, МПК А21С 11/08, А21 С 13/00 Бродильно-формувальний агрегат / Теличкун В. І., Сандул О. О., Теличкун Ю. С., Череда В. В.; заявник Національний університет харчових технологій. - № 2002129970; заявл. 11.12.2002 ; опубл. 15.08.2003, Бюл. № 8, 2003 р.
Abstract: З метою створення економічно ефективного обладнання, яке поєднує в собі функції виброджування і формування, розроблена конструкція агрегату, що складається з робочої камери, нагнітального поршневого органу і формувального елемента. Агрегат відрізняється тим, що робоча камера використовується як ємність для бродіння тістового напівфабрикату під тиском до етапу його формування. С целью создания экономически эффективного оборудования, которое сочетает в себе функции выбраживания и формования, разработана конструкция агрегата, состоящего из рабочей камеры, нагнетающего поршневого органа и формующего элемента. Агрегат отличается тем, что рабочая камера используется как емкость для брожения тестового полуфабриката под давлением до этапа его формования. To create cost-effective equipment, which combines the functions of a fermentation and forming the unit design is developed. It consists of a processing chamber, a molding piston part and a forming element. Unit differs that the processing chamber is used as a container for semifinished product fermentation under pressure before the stage of its forming.
URI: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/11597
Appears in Collections:Патенти

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
1.pdf4.77 MBAdobe PDFView/Open


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.