DSpace About DSpace Software
 

eNUFTIR >
Патенти, авторські свідоцтва >
Патенти >

Please use this identifier to cite or link to this item: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/12073

Название: Льодяникова карамель (Патент України на винахід № 102892)
Другие названия: Сandy caramel (Patent of Ukraine for invention № 102892)
Авторы: Чепель, Наталія Василівна
Науменко, Ксенія Андріївна
Фролова, Наталія Епінетівна
Силка, Ірина Миколаївна
Усенко, Віталій Олександрович
Frolova, Natalia
Usenko, Vitaliy
Chepel, Natalia
Sylka, Iryna
Naumenko, Ksenia
Ключевые слова: льодяникова карамель
леденцовая карамель
candy caramel
ефірні олії
эфирные масла
essential oils
екстракт
экстракт
extract
кафедра експертизи харчових продуктів
кафедра технології молока і молочних продуктів
кафедра технології оздоровчих продуктів
кафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції
Issue Date: 2013
Библиографическое описание: Патент 102892 UA, МПК А23 G3/48 (2006.01) Льодяникова карамель [Текст] / Чепель Н. В., Усенко В. О., Фролова Н. Е., Науменко К. А., Силка І. М. ; – заявник Національний університет харчових технологій. — № а 2011 11899 ; заявл. 10.10.2011 ; опубл. 27.08.2013, Бюл. № 16, 2013 р.
Краткий осмотр (реферат): Льодяникова карамель, що містить цукор-пісок, профільтровану патоку, аскорбінову кислоту (вітамін С), лимонну кислоту, екстракт шавлії лікарської, ефірну олію шавлії лікарської, яка відрізняється тим, що додатково містить анісову ефірну олію, ароматизатор “Свіже сіно" з ефірної олії м'яти котячої, ефірну олію шавлії мускатної, екстракт солодового кореня, 10 %-вий спирт етиловий, при такому співвідношенні інгредієнтів на 1000 кг льодяникової карамелі, кг: профільтрована патока 280-300 екстракт солодового кореню 0,270-0,450 анісова ефірна олія 0,099-0,150 ароматизатор "Свіже сіно" з 045-0 075 ефірної олії м'яти котячої ефірна олія шавлії мускатної 0,135-0,225 екстракт шавлії лікарської 0,630-1,050 спирт етиловий 2,4-2,6 лимонна кислота 6,8-7,0 аскорбінова кислота 2,8-3,0. Леденцовая карамель содержит сахар-песок, профильтрованное патоку, аскорбиновую кислоту (витамин С), лимонную кислоту, экстракт шалфея, эфирное масло шалфея, отличающийся тем, что дополнительно содержит анисовое эфирное масло, ароматизатор "Свежий сено" из эфирного масла мяты кошачьей, эфирное масло шалфея мускатного, экстракт солодового корня, 10%-ный спирт этиловый, при таком соотношении ингредиентов на 1000 кг леденцовой карамели, кг: профильтрованная патока 280-300 экстракт солодового корня 0,270-0,450 анисовое эфирное масло 0,099-0,150 ароматизатор "Свежий сено" с 045-0 075 эфирного масла мяты кошачьей эфирное масло шалфея мускатного 0,135-0,225 экстракт шалфея 0,630-1,050 спирт этиловый 2,4-2,6 лимонная кислота 6,8-7,0 аскорбиновая кислота 2,8-3,0. Candy candy containing sugar, filtered syrup, ascorbic acid (vitamin C), citric acid, extract of Salvia officinalis, Salvia officinalis essential oil, which is characterized in that it further comprises anise essential oil aroma "fresh hay" with essential oils cat mint, essential oil of Salvia extract, malt root-ing 10% ethanol, with the following ratio of ingredients per 1000 kg of caramel candy, kg: filtered syrup 280-300 malt extract root 0,270-0,450 anise essential oil 0,099-0,150 flavor "fresh hay" from 045-0 075 essential oil of mint cat essential oil of clary 0,135-0,225 Salvia officinalis extract 0,630-1,050 ethyl 2,4-2,6 citric acid 6,8-7,0 ascorbic acid 2.8-3.0.
URI: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/12073
Appears in Collections:Патенти

Files in This Item:

File Description SizeFormat
Patent.pdf5,08 MBAdobe PDFView/Open
View Statistics

Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.

 

Valid XHTML 1.0! DSpace Software Copyright © 2002-2010  Duraspace - Feedback