Оптимізація розміщення та потужності хлібопекарських підприємств по регіонах України
Вантажиться...
Дата
2010
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Зроблено аналіз сучасного стану хлібопекарської галузі Україні, вивчено регіональні особливості споживання хлібобулочних виробів населенням нашої країни, запропоновано спосіб оптимізованого розміщення хлібопекарських підприємств у географічних центрах областей України.
An analysis of the modern condition of bakery industries of Ukraine, studied regional features of consumption of bakery products of the population of our country, proposed a method of optimized placement of bread-baking enterprises in the geographical centers of the regions of Ukraine.
An analysis of the modern condition of bakery industries of Ukraine, studied regional features of consumption of bakery products of the population of our country, proposed a method of optimized placement of bread-baking enterprises in the geographical centers of the regions of Ukraine.
Опис
Ключові слова
пекарня, хлібокомбінат, споживання хліба, потужність, розміщення, кафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів, bakery, bread-baking complex, consumption of bread, power, accommodation
Бібліографічний опис
Маслюк, В. В. Оптимізація розміщення та потужності хлібопекарських підприємств по регіонах України / В. В. Маслюк, О. М. Козир, В. М. Махинько /Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. - К. : ПП Авокадо, 2010. - № 7-8 (68-69). – С. 13-15.