Please use this identifier to cite or link to this item: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/12412
Title: Безвідходна та енергоощадна технологія виробництва пектиновмісних порошків з яблучних вичавок
Authors: Бодров, Віктор Семенович
Зав'ялов, Володимир Леонідович
Малежик, Іван Федорович
Овчарук, Володимир Олексійович
Keywords: пектин
порошки
яблучні вичавки
технологічна схема
виробництво
pectin
powders
apple pomace
technological scheme
production
кафедра інформатики
кафедра процесів і апаратів харчових виробництв
Issue Date: 2002
Citation: Безвідходна та енергоощадна технологія виробництва пектиновмісних порошків з яблучних вичавок / В. С. Бодров, В. Л. Зав'ялов, І. Ф. Малежик, В. О. Овчарук // Наукові праці НУХТ. — 2002. — № 12. — C. 52-54.
Abstract: Наведено та піддано детальному аналізу технологічну схему безвідходного та енергозберігаючого виробництва пектиновмісних порошків із яблучних вичавок. Схема містить сімнадцять блоків з деталізованими характеристиками відповідних технологічних потоків. The technological scheme of energy-saving and waste-free production of рectin containing powders from apple pomace was presented and subjected to a detailed analysis. The scheme contains seventeen blocks with detailed characteristics of the corresponding process streams.
URI: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/12412
Appears in Collections:Статті

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
Untitled.FR11.pdf1.67 MBAdobe PDFView/Open


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.