Спосіб одержання дифузійного соку (Деклараційний патент на корисну модель № 8854)

Abstract

Спосіб одержання дифузійного соку,що включає подрібнення буряку на стружку, вилучення сахарози з бурякової стружки живильною водою при періодичному введенні дезінфектанту в сокостружкову суміш який відрізняється тим, що як дезінфектант використовують солі полiгексаметиленгyанiдину у кiлькоcті 0,001-0,003 % до маси перероблених буряків.

disinfectant poligeksametilenguanidin used are in an amount 0,001-0,003 % to mass of done beet