Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/12996
Название: Производственные испытания машины периодического действия для интенсивного замеса пшеничного теста
Авторы: Литовченко, Игорь Николаевич
Лисовенко, Алексей Тимофеевич
Бурковская, Нинель Аркадьевна
Данилеско, С. В.
Ключевые слова: тесто
замес
испытания
качество
dough
kneading
testing
quality
кафедра машин і апаратів харчових та фармацевтичних виробництв
Дата публикации: 1986
Библиографическое описание: Производственные испытания машины периодического действия для интенсивного замеса пшеничного теста / И. Н. Литовченко, А. Т. Лисовенко, Н. А. Бурковская, С. В. Данилеско // Хлебопекарная и кондитерская промышленность. - 1986. - № 11. - C. 16-18.
Краткий осмотр (реферат): Приведены результаты испытания в производственных условиях тестомесильной машины. Ее использование позволяет сократить процесс приготовления теста и повышает качество готовой продукции. Results of production testing тестомесильной machine. Its use allows to reduce the dough preparation process and improves the quality of finished products.
URI (Унифицированный идентификатор ресурса): http://hdl.handle.net/123456789/12996
Располагается в коллекциях:Тези доповідей

Файлы этого ресурса:
Файл Описание РазмерФормат 
2.pdf3.01 MBAdobe PDFПросмотреть/Открыть


Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.