Please use this identifier to cite or link to this item: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/13390
Full metadata record
DC FieldValueLanguage
dc.contributor.authorУдодов, Сергей Александрович-
dc.contributor.authorЕмельянова, Нина Александровна-
dc.contributor.authorКашурин, Алексей Николаевич-
dc.contributor.authorТолстолуцкая, Тамара Федоровна-
dc.contributor.authorГанчук, Виктория Дмитриевна-
dc.contributor.authorВиржанский, С. Ф.-
dc.contributor.authorБережная, С. И.-
dc.contributor.authorШейко, Т. Н.-
dc.date.accessioned2014-03-24T09:57:45Z-
dc.date.available2014-03-24T09:57:45Z-
dc.date.issued1986-
dc.identifier.citationО качестве солода, вырабатываемого на Бердичевском солодовенном заводе / С. А. Удодов, Н. А. Емельнова, А. Н. Кашурин и др. // Ферментная и пищевая промышленность. — 1986. — № 5. — С. 16-18.uk_UA
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/13390-
dc.description.abstractВ статье приведена сравнительная оценка показателей солода, вырабатываемого в разных солодорастильных аппаратах и при различных удельных нагрузках зерна. Для выбора максимально возможной загрузки аппарата, обеспечивающей сохранение вы­сокого качества готового продукта, на заво­де контролировали технологический цикл производства солода в агрегатах большой единичной мощности. The article presents a comparative evaluation malt parameters produced in solodorastilnyh different devices and different specific loadings grain. for select the maximum possible load device to retain the high quality of the finished product, the factory controlled production cycle malt production in large units unit capacityuk_UA
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectсолодuk_UA
dc.subjectБердичевский солодовый заводuk_UA
dc.subjectячменьuk_UA
dc.subjectпроращивание солодаuk_UA
dc.subjectmaltuk_UA
dc.subjectBerdichevsky malting plantuk_UA
dc.subjectbarleyuk_UA
dc.subjectgermination of maltuk_UA
dc.subjectкафедра машин і апаратів харчових та фармацевтичних виробництв-
dc.titleО качестве солода, вырабатываемого на Бердичевском солодовенном заводеuk_UA
dc.typeArticleuk_UA
Appears in Collections:Статті

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
tmp8d0e.pdf191.74 kBAdobe PDFView/Open


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.