Особливості технології пива на мініпивоварнях

Abstract

Виробництво пива на мініпивоварнях України буде розширюватись, а кількість мініпивоварень - збільшуватись. Ці тенденції розвитку пиво­варіння в нашій країні сприятимуть безперебійному постачанню свіжого, високоякісного пива населенню окремих міських мікрорайонів і населених пунктів у сільській місцевості. Проведені дослідження і перевірка їх результатів у промислових умовах дали можливість запропону­вати мініпивоварням високоефективну технологію.