Особливості виготовлення вершкового сиру
Вантажиться...
Дата
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник/консультант
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Розглянуто питання щодо асортименту і класифікації вершкового сиру, особливості його виготовлення.
The question as to assortment and classification of cream cheese, especially its production.
Опис
Ключові слова
Бібліографічний опис
Рябченко, Н. О. Особливості виготовлення вершкового сиру / Н. О. Рябченко // Продукты & ингредиенты. – 2013. – №5 (102). – С. 28-29.