Виробництво та ринок соків в Україні
Вантажиться...
Дата
2014
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
У роботі аналізуються попит населення на натуральний сік в Україні і перспективи зростання виробництва. Розглянуті напрямами розширення асортименту соків, перспективи розроблення нових технологій основаних на використання вітчизняної сировини.
The paper analyzes the demand for natural juice in Ukraine and prospects for growth. Considered areas of diversification juices prospects develop new technologies based on the use of domestic raw materials.
Опис
Ключові слова
Україна, виробництво, сік, ринок, Ukraine, produce, juice, market, кафедра технології консервування
Бібліографічний опис
Судак, О. М. Виробництво та ринок соків в Україні / О. М. Судак, В. В. Шутюк // Наукові здобутки молоді — вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 80 юбілейн. міжнар. наук. конф. мол. учен., асп. і студ., 10 - 11 квітня 2014 р. – К. : НУХТ. – 2014. - Ч. 1. - С. 417-418.