Please use this identifier to cite or link to this item: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/14810
Title: Тепловіддача в процесі концентрування низхідних плівок яблучного соку у вертикальних трубах
Authors: Глоба, Олександр Вікторович
Прядко, Микола Олексійович
Глоба, В. З.
Форсюк, Андрій Васильович
Keywords: випаровування
плівка
тепловіддача
концентрування
evaporation
biem
heat transfer
consenttatoin
кафедра теплоенергетики та холодильної техніки
Issue Date: 2005
Citation: Тепловіддача в процесі концентрування низхідних плівок яблучного соку у вертикальних трубах / О. В. Глоба, М. О. Прядко, В. З. Глоба, А. В. Форсюк // Наукові праці НУХТ. – 2005. - № 16. – С. 141-143
Abstract: Наведено результати експериментальних досліджень тепловіддачі в процесах випаровування та кипіння низхідних плівок яблучного соку у вертикальній трубі. Необхідність досліджень зумовлена потребами розроблення і проектування установок для концентрування яблучного соку. Отримано дані щодо закономірностей тепловіддачі, які потрібні для науково обгрунтованого створення випарних установок фруктових соків. The results of experimental studies into the heat transfer in the processes of evaporation and boiling of falling apple juice films in a vertical pipe. The study is determined by the necessity in desing and development of evaporators for apple juice concentration. The data on the heat transfer mechanism obtained in this study will be used in the scientifically proven designing of fruit juice concentrators.
URI: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/14810
Appears in Collections:Статті

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
2.pdf173.89 kBAdobe PDFView/Open


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.