Система оцукрення замісу за одностадійною схемою (Деклараційний патент на корисну модель № 80239)
Вантажиться...
Дата
2013
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Система оцукрення замісу за одностадійною схемою містить ємкість для приготування замісу, насосів, гостропарову контактну головку, апарата термоферментативної обробки, теплообмінника охолодження оцукреного замісу і трубопроводів, теплообмінник-рекуператор.
A system for batch saccharification according to single-stage scheme contains reservoir for batch preparation, pumps, direct steam contact head, apparatus for thermofermentative treatment, heat exchanger for cooling of saccharified batch and pipelines, recuperative heat exchanger.
Опис
Ключові слова
оцукрення замісу, batch saccharification, приготування замісу, batch preparation, термоферментативна обробка, thermofermentative treatment, кафедра теоретичної механіки та ресурсоощадних технологій, кафедра готельно-ресторанної справи, кафедра мехатроніки та пакувальної техніки
Бібліографічний опис
Патент на корисну модель № 80239, МПК (2013.01) C12G 3/00. Система оцукрення замісу за одностадійною схемою / А. О. Чагайда, А. І. Соколенко, О. О. Бойко; заявник – Національний університет харчових технологій. – № u201210542; заявл. 06.09.2012; опубл. 27.05.2013, Бюл. № 10.