Система оцукрення замісу за одностадійною схемою (Деклараційний патент на корисну модель № 80239)
Дата
2013
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Система оцукрення замісу за одностадійною схемою містить ємкість для приготування замісу, насосів, гостропарову контактну головку, апарата термоферментативної обробки, теплообмінника охолодження оцукреного замісу і трубопроводів, теплообмінник-рекуператор.
A system for batch saccharification according to single-stage scheme contains reservoir for batch preparation, pumps, direct steam contact head, apparatus for thermofermentative treatment, heat exchanger for cooling of saccharified batch and pipelines, recuperative heat exchanger.
Опис
Ключові слова
оцукрення замісу, batch saccharification, приготування замісу, batch preparation, термоферментативна обробка, thermofermentative treatment, кафедра теоретичної механіки та ресурсоощадних технологій, кафедра готельно-ресторанної справи, кафедра мехатроніки та пакувальної техніки
Бібліографічний опис
Патент на корисну модель № 80239, МПК (2013.01) C12G 3/00. Система оцукрення замісу за одностадійною схемою / А. О. Чагайда, А. І. Соколенко, О. О. Бойко; заявник – Національний університет харчових технологій. – № u201210542; заявл. 06.09.2012; опубл. 27.05.2013, Бюл. № 10.