DSpace About DSpace Software
 

eNUFTIR >
Статті >
Статті >

Please use this identifier to cite or link to this item: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/15103

Название: Raman-спектри модифікованих крохмалів
Другие названия: Raman-spectra of modified starches
Авторы: Грабовська, Олена Вячеславівна
Клімович, В. М.
Штангеєва, Надія Іванівна
Українець, Анатолій Іванович
Качковський, О. О.
Grabovska, Olena
Klimovich, V.
Shtangeeva, Nadiya
Ukrainets, Anatoliy
Kachkovsky, O.
Ключевые слова: аналіз
ланцюг
амілоза
крохмаль
хвилі
спектри
анализ
цепь
амилоза
крахмал
волны
спектры
analysis
chain
amylose
starch
wave
spectr
кафедра технології цукру і підготовки води
Issue Date: 2002
Библиографическое описание: Грабовська, О. В. Raman-спектри модифікованих крохмалів / О. В. Грабовська, В. М. Клімович, Н. І. Штангеєва, А. І. Українець, О. О. Качковський // Наукові праці. – К. : НУХТ, 2002. – № 12. – С. 87-88.
Краткий осмотр (реферат): Досліджено, що raman-спектри полісахаридів крохмалю є досить інформативними і дають змогу вивчати будову та структурні перетворення макромолекул нативного і модифікованих крохмалів, а також оцінювати вплив технологічних умов на властивості крохмалю.Исследовано, что raman-спектры полисахаридов крахмала достаточно информативны и позволяют изучать строение и структурные преобразования макромолекул нативного и модифицированных крахмалов, а также оценивать влияние технологических условий на свойства крахмала. Investigated that raman-spectra of the polysaccharides starch is quite informative and allow to study the structure and structural changes of macromolecules of native and modified starches, as well as assess the impact of process conditions on the properties of starch.
URI: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/15103
Appears in Collections:Статті

Files in This Item:

File Description SizeFormat
spektru.pdf3 MBAdobe PDFView/Open
View Statistics

Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.

 

Valid XHTML 1.0! DSpace Software Copyright © 2002-2010  Duraspace - Feedback