Low temperatures in food technologies
Вантажиться...
Дата
2013
Автори
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
The products obtained with cryogenous technology аre outstanding due to their high quality, positive influence on human organism’s organs and functions, the ability to avoid accumulating radionuclides and other toxic substances and, otherwise, to remove those present in the organism.
Опис
Ключові слова
cryogenous technology, biological activity, freezing, cooling agents, powders, radionuclides, quality, safety, кріотехнологія, біологічна активність, заморожування, холодоагенти, порошки, радіонукліди, якість, безпека, криотехнология, биологическая активность, замораживание, хладагенты, порошки, радионуклиды, качество, безопасность, кафедра технології оздоровчих продуктів
Бібліографічний опис
Simakhina, G. Low temperatures in food technologies / G. Simakhina // The Advanced Science : Special Edition for China, 2013. - P. 9-13.