Please use this identifier to cite or link to this item: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/15376
Title: Удосконалення способу одержання сухого каротиновмісного збагачувача з моркви
Authors: Левківська (Музика), Тетяна Миколаївна
Малежик, Іван Федорович
Бандуренко, Галина Михайлівна
Keywords: збагачувач
каротин
морква
enrichment
carotene
carrots
кафедра технології консервування
Issue Date: 2010
Citation: Левківська, Т. М. Удосконалення способу одержання сухого каротиновмісного збагачувача з моркви / Т. М. Левківська, І. Ф. Малежик, Г. М. Бандуренко // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : програма і матеріали 76 наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 17-18 квітня 2010 р. – К. : НУХТ, 2010. – Ч. 2. – С. 10.
Abstract: В результаті проведеної роботи було досліджено можливість отримання сухого збагачувача з моркви з максимальним збереженням біологічно активних речовин вихідної сировини. As a result of this work was investigated the possibility of obtaining dry enrichers from carrots with maximum preservation of biologically active substances raw materials.
URI: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/15376
Appears in Collections:Тези доповідей

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
2.pdf69.34 kBAdobe PDFView/Open


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.