Морозиво зі зниженою енергетичною цінністю
Вантажиться...
Файли
Дата
2014
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Дієтотерапія є основою лікувально-профілактичного харчування. Людям з порушеним обміном речовин рекомендовано харчовий раціон зі зниженою енергетичною цінністю, в основному за рахунок обмеження простих вуглеводів та жирів. З дієтичного раціону, який містить усі незамінні для організму компоненти, виключається чи обмежується цукор та цукровмісні продукти. Замість цукру застосовують замінники
Опис
Ключові слова
морозиво, стевія, дієтотерапія, ice, stevia, diet therapy, кафедра технології оздоровчих продуктів
Бібліографічний опис
Бажай-Жежерун, С. А. Морозиво зі зниженою енергетичною цінністю / С. А. Бажай-Жежерун, К. О. Тєлєгін // Технічні науки: стан, досягнення і перспективи розвитку м’ясної, олієжирової та молочної галузей : програма та матеріали третьої міжнародної науково-технічної конференції, 25-26 березня 2014 р. – К. : НУХТ, 2014. – С. 94-95