Способи рафінування олії
Вантажиться...
Файли
Дата
2014
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Рафінування олії включає п'ять модулів, які можна використовувати в різних
послідовностях, залежно від очікуваної якості рафінованої олії та фактичної якості нерафінованої олії. Насправді якість нерафінованої олії не є визначальною, оскільки наявну на виробництві олію рафінують на вже існуючому обладнанні, хоча параметри рафінування технолог змушений коректувати відповідно до якісних показників сировини: нерафінованої олії.
Refining oil includes five modules that can be used in different
sequences, depending on the expected quality of refined oils and actual quality of crude oil. In fact, the quality of crude oil is not decisive, as available in the production of refined oil to the already existing equipment, while refining parameters technologist has to be adjusted according to quality parameters of raw material: crude oil.
Опис
Ключові слова
гідратація олії, холодне рафінування, рафінування олії, hydration oil, cold refining, oil refining, кафедра технології жирів, хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобів
Бібліографічний опис
Романовська, Т. І. Способи рафінування олії / Т. І. Романовська, В. Г. Нагайник, Л. О. Левчук // Технічні науки: стан, досягнення і перспективи розвитку м’ясної, олієжирової та молочної галузей : програма та матеріали третьої міжнародної науково-технічної конференції, 25-26 березня 2014 р. – К. : НУХТ, 2014. – С. 128-129