DSpace About DSpace Software
 

eNUFTIR >
Тези доповідей, матеріали конференцій >
Матеріали конференцій >

Please use this identifier to cite or link to this item: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/16450

Название: Створення заквашувальної композиції для функціональних продуктів
Другие названия: Создание заквасочных композиции для функциональных продуктов
Create zakvashuvalnoyi composition for functional foods
Авторы: Келлер, Анна
Keller, Anna
Даниленко, Світлана Григорівна
Danilenko, Svitlana
Панасюк, Ірина Володимирівна
Панасюк, Ирина Владимировна
Panasiuk, Iryna
Даниленко, Светлана Григорьевна
Ключевые слова: молочнокислі бактерії
заквашувальні композиції
функціональні продукти
функциональные продукты
молочнокислые бактерии
заквасочные композиции
functional foods
lactic acid bacteria
zakvashuvalni composition
Issue Date: 2014
Библиографическое описание: Келлер, А. Створення заквашувальної композиції для функціональних продуктів / Анна Келлер, Світлана Даниленко, Ірина Панасюк // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : програма і матеріали 80 міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 10–11 квітня 2014 р. – К.: НУХТ, 2014. – Ч. 1. – С. 608-609.
Краткий осмотр (реферат): В останні два десятиліття деякі теорії щодо виняткової ролі кисломолочних продуктів в оздоровленні людей отримали наукове підтвердження, і окремі ферментовані молочні продукти стали відносити до функціональних, з високою біологічною активністю, спеціального призначення. В последние два десятилетия некоторые теории относительно исключительной роли кисломолочных продуктов в оздоровлении людей получили научное подтверждение, и отдельные ферментированные молочные продукты стали относить к функциональным, с высокой биологической активностью, специального назначения. In the last two decades several theories about the exceptional role of dairy products in the rehabilitation of people have scientific evidence, and some fermented milk products were classified into functional, high biological activity, a special purpose.
URI: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/16450
Appears in Collections:Матеріали конференцій

Files in This Item:

File Description SizeFormat
354.pdf1,2 MBAdobe PDFView/Open
View Statistics

Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.

 

Valid XHTML 1.0! DSpace Software Copyright © 2002-2010  Duraspace - Feedback