DSpace About DSpace Software
 

eNUFTIR >
Тези доповідей, матеріали конференцій >
Матеріали конференцій >

Please use this identifier to cite or link to this item: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/17574

Название: Визначення оптимальних параметрів пророщування рису
Другие названия: Determining the optimal parameters of germination of rice
Авторы: Соболь, Микола Іванович
Ковбаса, Володимир Миколайович
Федорова, Тетяна Олексіївна
Sobol, Nikolai
Kovbasa, Vladimir
Fedorova, Tatyana
Ключевые слова: харчування
ринок безглютенових продуктів
питание
рис
рынок безглютеновых продуктов
food
gluten-free products market
rice
кафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів
Issue Date: 2014
Библиографическое описание: Соболь, М. І. Визначення оптимальних параметрів пророщування рису / М. І. Соболь, В. М. Ковбаса, Т. О. Федорова / Нові ідеї в харчовій науці - нові продукти харчовій промисловості : міжнародна наукова конференція, присвячена 130-річчю Національного університету харчових технологій, 13-17 жовтня 2014 р. – К. : НУХТ, 2014. – С. 91.
Краткий осмотр (реферат): Рис - один з найбільш цінних харчових продуктів, займає друге місце після пшениці по посівній площі, а по збору зерна практично рівний. Рис є одним з найважливіших джерел харчування для населення землі. Про те досліджень по хімічних та технологічних властивостей рису недостатньо.Рис - один из самых ценных пищевых продуктов, занимает второе место после пшеницы по посевной площади, а по сбору зерна практически равен. Рис является одним из важнейших источников питания для человечества. О том исследований по химических и технологических свойств риса недостаточно.Rice - one of the most valuable food products is second of wheat sown area, and grain yield practically equal. Rice is one of the most important sources of food for the population. About the research on chemical and technological properties of rice is not enough.
URI: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/17574
Appears in Collections:Матеріали конференцій

Files in This Item:

File Description SizeFormat
083.pdf941,43 kBAdobe PDFView/Open
View Statistics

Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.

 

Valid XHTML 1.0! DSpace Software Copyright © 2002-2010  Duraspace - Feedback