DSpace About DSpace Software
 

eNUFTIR >
Тези доповідей, матеріали конференцій >
Матеріали конференцій >

Please use this identifier to cite or link to this item: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/17839

Название: Щавнат - перспективна сировина для виробництва оздоровчих продуктів
Другие названия: Schavnat - promising raw material for the production of health products
Авторы: Бажай-Жежерун, Світлана Андріївна
Рахметов, Джамал Бахлулович
Rakhmetov, Dzhamal
Bazhay-Zhezherun, Svetlana
Ключевые слова: сировинна база
білок
щавнат
сырьевая база,
белок
raw materials
schavnat
fiber
кафедра технології оздоровчих продуктів
Issue Date: 2014
Библиографическое описание: Бажай-Жежерун, С. А. Щавнат - перспективна сировина для виробництва оздоровчих продуктів / С. А. Бажай-Жежерун, Д. Б. Рахметов // Нові ідеї в харчовій науці - нові продукти харчовій промисловості : міжнародна наукова конференція, присвячена 130-річчю Національного університету харчових технологій, 13-17 жовтня 2014 р. – К. : НУХТ, 2014. – С. 167.
Краткий осмотр (реферат): Метою наших досліджень є вивчення харчової цінності щавнату (Rumex patientia L. х Rumex tianschonicus Losinskу) сорту Київський ультра, який є джерелом функціональних інгредієнтів. Створення щавнату, нової культури, яка використовується як харчова, енергетична, кормова та лікарська, належить Національному ботанічному саду ім. М.М. Гришка Національної академії наук України.Целью наших исследований является изучение пищевой ценности щавнат (Rumex patientia L. х Rumex tianschonicus Losinskу) сорта Киевский ультра, который является источником функциональных ингредиентов. Создание щавнат, новой культуры, используется как пищевая, энергетическая, кормовая и лекарственная, принадлежит Национальном ботаническом саду им. М.М. Гришко Национальной академии наук Украина.The aim of our research is to study the nutritional value schavnatu (Rumex patientia L. x Rumex tianschonicus Losinsku) grade Kyiv ultra, which is source of functional ingredients. Create schavnatu, a new culture that used as food, energy, food and pharmaceutical, refers National Botanic Garden of them. MM Grishko National Academy of Sciences Ukraine.
URI: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/17839
Appears in Collections:Матеріали конференцій

Files in This Item:

File Description SizeFormat
159.pdf940,89 kBAdobe PDFView/Open
View Statistics

Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.

 

Valid XHTML 1.0! DSpace Software Copyright © 2002-2010  Duraspace - Feedback