Please use this identifier to cite or link to this item: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/1946
Title: Фруктоза имеет наибольшую сладость среди заменителей сахара
Other Titles: Fructose has the greatest sweetness among the substitutes of sugar
Authors: Дорохович, Виктория Витальевна
Dorohovich, Victoriya
Keywords: цукровий діабет
сахарный диабет
diabetes
сахарный диабет
цукрозамінники
фруктоза
кондитерські вироби
сахарозаменители
кафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів
кондитерские изделия
sweeteners
fructose
confectionary products
сахарозаменители
фруктоза
кондитерские изделия
Issue Date: 2011
Citation: Дорохович, В. Фруктоза имеет наибольшую сладость среди заменителей сахара / В. Дорохович// Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. - 2011. - № 1. - С. 38-39.
Abstract: Наведено характеристику фруктози, показана її перевага над цукром з точки зору якості готових кондитерських виробів і здоров’я людей.
Приведена характеристика фруктозы, показана ее преимущество над сахаром с точки зрения качества готовых кондитерских изделий и здоровья людей.
Given characteristics of fructose, shows its advantage over the sugar from the point of view of the quality of ready-made confectionery and health of people.
URI: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/1946
Appears in Collections:Статті

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
1dvv.pdf3.26 MBAdobe PDFView/Open


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.