Please use this identifier to cite or link to this item: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/20249
Title: Хліб пшеничний (Патент на корисну модель № 91968)
Authors: Арсеньєва, Лариса Юріївна
Нєміріч, Олександра Володимирівна
Петруша, Оксана Олександрівна
Бончак, Інна Василівна
Філіпенко, Вікторія Валеріївна
Keywords: хлібобулочний виріб
капуста
рецептура
bakery
cabbage
composition
кафедра експертизи харчових продуктів
кафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції
Issue Date: 2014
Citation: Патент 91968 UA, МПК А21D 2/36 (2014.01) А21D 13/00 (2006.01). Хліб пшеничний / Арсеньєва Л. Ю., Нєміріч О. В., Петруша О. О., Бончак І. В., Філіпенко В. В. ; заявник Національний університет харчових технологій. – № u201401376 ; заявл. 12.02.2014 ; опубл. 25.07.2014, Бюл. № 14 2014.
Series/Report no.: 14;
Abstract: Хліб пшеничний, що містить борошно пшеничне вищого сорту, дріжджі пресовані, сіль кухонну кам'яну, який відрізняється тим, що додатково містить порошок з капусти, насіння льону та кунжуту. Wheat bread containing wheat flour premium, compressed yeast, salt rock, which is characterized in that it further comprises a powder of cabbage, flax seeds and sesame seeds.
URI: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/20249
Appears in Collections:Патенти

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
91968.pdf164.9 kBAdobe PDFView/Open


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.