Please use this identifier to cite or link to this item:
http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/20268| Title: | Інноваційний метод визначення пористості харчового продукту |
| Other Titles: | An innovative method for determining the porosity of the food |
| Authors: | Петруша, Оксана Олександрівна Дащинська, Ольга Андріївна Арсеньєва, Лариса Юріївна Petrusha, Oksana Daschynska, Olga Arsenieva, Larisa |
| Keywords: | пористість хлібобулочна продукція цифрове зображення пористость хлебобулочная продукция цифровое изображение porosity bakery products digital image кафедра експертизи харчових продуктів |
| Issue Date: | 2015 |
| Citation: | Дащинська, О. Інноваційний метод визначення пористості харчового продукту / Оля Дащинська, Оксана Петруша, Лариса Арсеньєва // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : програма і матеріали 81 міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 23–24 квітня 2015 р. – К.: НУХТ, 2015. – Ч. 1. – С. 63. |
| Abstract: | Проведені дослідження використання цифрового зображення для встановлення пористості харчових продуктів на прикладі хлібобулочних виробів. Проведенные исследования использования цифрового изображения для установки пористости пищевых продуктов на примере хлебобулочных изделий. Studies using digital image for setting the porosity of the example food bakery products. |
| URI: | http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/20268 |
| Appears in Collections: | Тези доповідей |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Part 1-63.pdf | 239.98 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.