DSpace About DSpace Software
 

eNUFTIR >
Тези доповідей, матеріали конференцій >
Матеріали конференцій >

Please use this identifier to cite or link to this item: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/21332

Название: Оптимізація режимів гідролізу сировини для ефективного вилучення пектинів
Другие названия: Optimization of the modes of hydrolysis of raw materials for efficient extraction of pectins
Авторы: Чепелюк, Олена Олександрівна
Сухенко, Юрій Григорович
Сухенко, Владислав Юрійович
Chepeliuk, Olena
Sukhenko, Vladislav
Sukhenko, Yuri
Ключевые слова: кафедра машин і апаратів харчових та фармацевтичних виробництв
екстрагування
гідроліз
пектин
рослинна сировина
экстрагирование
гидролиз
растительное сырье
extraction
hydrolysis
pectin
plant material
Issue Date: 2012
Библиографическое описание: Чепелюк, О. О.Оптимізація режимів гідролізу сировини для ефективного вилучення пектинів / Чепелюк О. О., Ю. Г. Сухенко, В. Ю. Сухенко // Удосконалення процесів і обладнання - запорука інноваційного розвитку харчової промисловості : матеріали міжнародної науково-практичної конференції, 10-11 квітня 2012 р., м. Київ. – К.: НУХТ, 2012. – С. 91-92.
Краткий осмотр (реферат): Процес гідролізу рослинної сировини є одним з основних для перетворення протопектину у пектин з метою його наступного вилучення в чистому виді чи у виді пектинопродуктів. Процесс гидролиза растительного сырья является одним из основных для превращения протопектина в пектин с целью его последующего изъятия в чистом виде или в виде пектинопродуктов. The process of hydrolysis of vegetable raw materials is one of the key for turning protopectin in pectin with a view to its subsequent withdrawal in pure form or in the form of pectin.
URI: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/21332
Appears in Collections:Матеріали конференцій

Files in This Item:

File Description SizeFormat
31.pdf678,35 kBAdobe PDFView/Open
View Statistics

Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.

 

Valid XHTML 1.0! DSpace Software Copyright © 2002-2010  Duraspace - Feedback