DSpace About DSpace Software
 

eNUFTIR >
Тези доповідей, матеріали конференцій >
Матеріали конференцій >

Please use this identifier to cite or link to this item: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/21432

Название: Виготовлення сухого напою на основі комбінації червоного виноградного соку, екстрактів трав і сухих прянощів
Другие названия: Production of dry beverage based on a combination of red grape juice, extracts of herbs and dried spices
Авторы: Власюк, Іванна
Vlasyuk, Ivanna
Фролова, Наталія Епінетівна
Frolova, Natalia
Ключевые слова: червоний виноградний сік
прянощі
безалкогольні напої
пряности
безалкогольные напитки
красный виноградный сок
red wine
spices
soft drinks
кафедра технології оздоровчих продуктів
Issue Date: 2015
Библиографическое описание: Власюк, І. О. Виготовлення сухого напою на основі комбінації червоного виноградного соку, екстрактів трав і сухих прянощів / І. О. Власюк, Н. Е. Фролова // Оздоровчі харчові продукти та дієтичні добавки: технології, якість та безпека : матеріали Міжнародної науково-практичної конференції, 28-29 травня 2015 р. – К. : НУХТ, 2015. – C. 58.
Краткий осмотр (реферат): Вивчалися відомі способи і технологічні прийоми отримання сухих напоїв. Вибір раціональних рішень проводився на із залученням зразків вищеперерахованих інгредієнтів рецептури сухого напою, готового сухого напою. Зразки досліджувалися за показниками якості відповідно ДСТУ. Изучались известные способы и технологические приемы получения сухих напитков. Выбор рациональных решений проводился на с привлечением образцов вышеперечисленных ингредиентов рецептуры сухого напитка, готового сухого напитка. Образцы исследовались по показателям качества в соответствии ДСТУ. Studied known methods and processing methods obtain dry beverages. Choosing sustainable solutions conducted on samples involving compounding ingredients listed above dry beverage, ready to drink powder. Samples were investigated in terms of quality under ISO.
URI: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/21432
Appears in Collections:Матеріали конференцій

Files in This Item:

File Description SizeFormat
17.pdf98,56 kBAdobe PDFView/Open
View Statistics

Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.

 

Valid XHTML 1.0! DSpace Software Copyright © 2002-2010  Duraspace - Feedback