DSpace About DSpace Software
 

eNUFTIR >
Тези доповідей, матеріали конференцій >
Матеріали конференцій >

Please use this identifier to cite or link to this item: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/21525

Название: Встановлення фальсифікації натуральних композиційних ароматизаторів з ефірних олій
Другие названия: Setting fraud composite natural flavors with essential oils
Авторы: Науменко, Ксенія Андріївна
Тищенко (Усатюк), Олена Михайлівна
Фролова, Наталія Епінетівна
Чепель, Наталія Василівна
Naumenko, Ksenia
Tyshchenko (Usatiuk), Olena
Frolova, Natalia
Chepel, Natalia
Ключевые слова: кафедра технології оздоровчих продуктів
кафедра технології молока і молочних продуктів
кафедра технології харчування та ресторанного бізнесу
кафедра експертизи харчових продуктів
ефірна олія
композиційні ароматизатори
фальсифікація
эфирное масло
композиционные ароматизаторы
фальсификация
attar
composite flavors
falsification
Issue Date: 2012
Библиографическое описание: Встановлення фальсифікації натуральних композиційних ароматизаторів з ефірних олій / О. М. Усатюк, Н. Е. Фролова, К. А. Науменко, Н. В. Чепель // Технічні науки: стан, досягнення і перспективи розвитку м’ясної, олієжирової та молочної галузей : матеріали Міжнародної науково-технічної конференції, 22 – 23 березня 2012 р. — К. : НУХТ, 2012. — С. 98-99.
Краткий осмотр (реферат): Безпечність композиційних ароматизаторів значною мірою визначається натуральністю використаних ефірних олій, які часто фальсифікують заміною їх синтетичними аналогами. Безопасность композиционных ароматизаторов в значительной степени определяется натуральностью использованных эфирных масел, которые часто фальсифицируют заменой их синтетическими аналогами. Safety flavoring composition is largely determined naturalness used essential oils, which are often falsify their replacement by synthetic analogues.
URI: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/21525
Appears in Collections:Матеріали конференцій

Files in This Item:

File Description SizeFormat
102.pdf91,87 kBAdobe PDFView/Open
View Statistics

Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.

 

Valid XHTML 1.0! DSpace Software Copyright © 2002-2010  Duraspace - Feedback