Конкурентоспроможність виноробства
Вантажиться...
Файли
Дата
2004
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Головними факторами, які забезпечують конкурентоспроможність вина, є висока його якість, низька собівартість, довгий термін зберігання і прибуток для підприємства. Всі ці високі показники у виноробстві може забезпечити в першу чергу впровадження у виробництво нових і удосконалених технологій вина.
Primary factors which provide competitiveness of wine, quality, the low cost price, long lines of storage and profit for manufacture are
Primary factors which provide competitiveness of wine, quality, the low cost price, long lines of storage and profit for manufacture are
Опис
Ключові слова
танін, колоїдні помутніння, фенольні речовини, столові виноматеріали, tannin, colloidal haze, phenolic substances, table wine materials, кафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробства
Бібліографічний опис
Загоруйко, В. А. Конкурентоспроможність виноробства/ В. А. Загоруйко, В. А. Домарецький, І. М. Бабич // Харчова і переробна промисловість. - 2004. - № 8. – С. 7.