Please use this identifier to cite or link to this item: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/21999
Title: Фітоконцентрати оздоровчого призначення
Authors: Науменко, Ксенія Андріївна
Фролова, Наталія Епінетівна
Чепель, Наталія Василівна
Усенко, Віталій Олександрович
Keywords: кафедра технології молока і молочних продуктів
кафедра технології оздоровчих продуктів
кафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробства
оздоровчі продукти
напої
фітоконцентрати
wellness products
beverages
phytoconcentrates
Issue Date: 2012
Citation: Фітоконцентрати оздоровчого призначення / К. А. Науменко, Н. Е. Фролова, Н. В. Чепель, В. О. Усенко // Здобутки, проблеми та перспективи розвитку готельно-ресторанного та туристичного бізнесу : матеріали Всеукраїнської науково-практичної конференції, 29-30 жовтня 2012 р. – К. : НУХТ, 2012. – С. 215-217.
Abstract: До актуальних проблем харчової промисловості слід віднести розширення асортименту продукції з використанням вітчизняної рослинної сировини, в тому числі плодово-ягідної, пряно-ароматичної та лікарської; збільшення частки напоїв лікувально-профілактичного призначення; організацію промислового виробництва концентратів напоїв з натуральної сировини із заданим складом і підвищеними біологічними властивостями. By pressing problems of the food industry include expanding the range of products using native plant material, including fruits and berries, aromatic and medicinal; increasing the share drinks preventive purposes; Industrial Engineering drinks concentrates from natural raw materials with a given composition and enhanced biological properties.
URI: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/21999
Appears in Collections:Матеріали конференцій

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
72.pdf94.13 kBAdobe PDFView/Open


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.