Please use this identifier to cite or link to this item: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/22009
Title: Дослідження якісних показників твердих носіїв ароматичних речовин для виробництва натуральних сухих ароматизаторів
Authors: Харгелія (Карпутіна), Дар'я Дмитрівна
Фролова, Наталія Епінетівна
Keywords: кафедра технології оздоровчих продуктів
ароматичні речовини
сухі ароматизатори
напої
flavorings
dry flavors
beverages
Issue Date: 2012
Citation: Карпутіна, Д. Д. Дослідження якісних показників твердих носіїв ароматичних речовин для виробництва натуральних сухих ароматизаторів / Д. Д. Карпутіна, Н. Е. Фролова // Здобутки, проблеми та перспективи розвитку готельно-ресторанного та туристичного бізнесу : матеріали Всеукраїнської науково-практичної конференції, 29-30 жовтня 2012 р. – К. : НУХТ, 2012. – С. 255-256.
Abstract: Виробництво і споживання порошкоподібних та гранульованих концентратів напоїв на натуральній основі з використанням ароматизаторів є актуальною проблемою в світі. В Україні виробництво порошкоподібних та гранульованих концентрів напоїв стримується відсутністю ефективних технологій виробництва і сучасного апаратурного оформлення. Production and consumption of powdered and granular beverage concentrates based on natural flavors is using topical problem in the world. In Ukraine, the production of powdered and granular beverage concentrations constrained by the lack of efficient manufacturing technologies and advanced hardware design.
URI: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/22009
Appears in Collections:Матеріали конференцій

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
91.pdf219.35 kBAdobe PDFView/Open


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.