Дослідження чутливості мікрофлори сухих заквасок Vivo до антибіотиків
Вантажиться...
Файли
Дата
2013
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Антибіотики мають вибіркову здатність пригнічувати та затримувати ріст мікроорганізмів. Кожний антибіотик характеризується специфічним спектром дії - активний відносно певних мікроорганізмів. Antibiotics have a selective ability to inhibit and delay the growth of microorganisms. Each is characterized by a specific antibiotic spectrum of action - active against certain microorganisms.
Опис
Ключові слова
сухі закваски, Vivo, антибіотики, кафедра експертизи харчових продуктів, кафедра біотехнології і мікробіології, dry starters, antibiotics
Бібліографічний опис
Арсеньева, Л. Ю. Дослідження чутливості мікрофлори сухих заквасок Vivo до антибіотиків / Л. Ю. Арсеньева, М. М. Антонюк, К. В. Золотоверх // Технічні науки: стан, досягнення і перспективи розвитку м'ясної, олієжирової та молочної галузей : програма і матеріали другої міжнародної науково-технічної конференції, 20–21 березня 2013 р. – К. : НУХТ, 2013. – С. 97-98.