Маршмелоу на основі еритритолу (Патент на винахід № 105715)
Вантажиться...
Дата
2014
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Винахід належить до маршмелоу, що містить структуроутворювач, патоку, желатин, лимонну
кислоту, сорбінову кислоту, барвник, есенцію, причому як структуроутворювач містить еритритол.
The invention relates to marshmellou, structure-containing, Easter, gelatin, citric
acid, sorbic acid, dye, essence, both structure-containing erythritol.
Опис
Ключові слова
маршмелоу, еритритол, цукровий діабет, цукрозамінники, калорійність, кафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів, marshmellou, erythritol, diabetes, sweeteners, calorie
Бібліографічний опис
Патент 105715 UA, МПК А23G 3/36 (2013.01) Маршмелоу на основі еритритолу / Дорохович А. М., Бадрук В. В. ; заявник Національний університет харчових технологій. – № u 201303589 ; заявл. 22.03.2013 ; опубл. 10.06.2014, Бюл. № 11, 2014 р.