Маршмелоу на основі еритритолу (Патент на винахід № 105715)
Файли
Дата
2014
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Винахід належить до маршмелоу, що містить структуроутворювач, патоку, желатин, лимонну
кислоту, сорбінову кислоту, барвник, есенцію, причому як структуроутворювач містить еритритол.
The invention relates to marshmellou, structure-containing, Easter, gelatin, citric
acid, sorbic acid, dye, essence, both structure-containing erythritol.
Опис
Ключові слова
маршмелоу, еритритол, цукровий діабет, цукрозамінники, калорійність, кафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів, marshmellou, erythritol, diabetes, sweeteners, calorie
Бібліографічний опис
Патент 105715 UA, МПК А23G 3/36 (2013.01) Маршмелоу на основі еритритолу / Дорохович А. М., Бадрук В. В. ; заявник Національний університет харчових технологій. – № u 201303589 ; заявл. 22.03.2013 ; опубл. 10.06.2014, Бюл. № 11, 2014 р.