Please use this identifier to cite or link to this item: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/2414
Title: Спосіб виробництва пектину з бурякового жому (Патент на винахід № 10267)
Authors: Свінціцька, Анна Іванівна
Танащук, Людмила Іванівна
Крапивницька, Ірина Олексіївна
Карпович, Микола Сергійович
Keywords: буряковий жом
beet pulp
пектиновий екстракт
екстрагування
гідромодуль
гідроліз
протопектин
іонітна очистка
pectin extract
extraction
hydronic
hydrolysis
protopectin
ion-exchange purification
кафедра технології цукру і підготовки води
Issue Date: 1996
Citation: Патент 10267 UA, МПК 5 A23L1 /0524, С08В37/06 Спосіб виробництва пектину з бурякового жому / Свинцицька А. І., Танащук Л. І., Крапивницька І. О., Карпович М. С. ; заявник - Національний університет харчових технологій. — № 95062766 ; заявл. 14.06.95 ; опубл. 25.12.96 , Бюл. № 4, 1996 р.
Abstract: Запропоновано спосіб виробництва пектину з бурякового жому, який включає гідроліз протопектину, екстрагування пектину, відстоювання, фільтрацію пектинового екстракту, осадження пектинових речовин спиртом, розділення твердої та рідкої фаз, висушування пектину. Гідроліз здійснюється при температурі 78-85оС протягом 90-120 хв. Proposed method of production of pectin from sugar beet pulp, comprising protopectin hydrolysis, extraction of pectin, sedimentation, filtration pectin extract deposition of pectin alcohol, separation of the solid and liquid phases, drying of pectin. Hydrolysis is carried out at a temperature of 78 85 ° C for 90-120 min.
URI: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/2414
Appears in Collections:Патенти

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
Patent_2.pdf2.52 MBAdobe PDFView/Open


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.