DSpace About DSpace Software
 

eNUFTIR >
Статті >
Статті >

Please use this identifier to cite or link to this item: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/25241

Название: Eduction of equilibrium state in vodkas by means of 1H NMR spectroscopy
Другие названия: Виявлення рівноважного стану в горілках за допомогою 1H ЯМР спектроскопії
Авторы: Кузьмін, Олег Володимирович
Мирончук, Валерій Григорович
Топольник, Віра Григорівна
Topol’nik, Vera
Kuzmin, Oleg
Mironchuk, Valeriy
Ключевые слова: 1H ЯМР-спектроскопія
1H ЯМР-спектроскопия
1H NMR-spectroscopy
водно-спиртова суміш
водно-спиртовая смесь
aqueous-alcoholic mixture
горілка
водка
vodka
кафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції
кафедра технологічного обладнання та комп’ютерних технологій проектування
Issue Date: 2014
Библиографическое описание: Kuzmin, O. Eduction of equilibrium state in vodkas by means of 1H NMR spectroscopy / O. Kuzmin, V. Topol'nik, V. Myronchuk // Ukrainian journal of food science. – Kyiv : NUFT, 2014. – Vol. 2, Is. 2. – P. 220-228.
Краткий осмотр (реферат): Виявлення рівноважного стану гідроксильних протонів етанолу і води у горілках і горілках особливих, вироблених в Україні, за допомогою 1H ЯМР-спектроскопії. Выявление равновесного состояния гидроксильных протонов этанола и воды в водках и водках особых, произведенных в Украине, с помощью 1H ЯМР-спектроскопии. Eduction of equilibrium state of hydroxyl proton of ethanol and water in various samples of vodkas and flavored vodkas produced in Ukraine, using 1H NMR-spectroscopy.
URI: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/25241
Appears in Collections:Статті

Files in This Item:

File Description SizeFormat
Eduction_of_equilibrium_state_in_vodkas.pdf1,54 MBAdobe PDFView/Open
View Statistics

Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.

 

Valid XHTML 1.0! DSpace Software Copyright © 2002-2010  Duraspace - Feedback