Influence of organic plasticizers on sensory, physicalmechanical properties and chemical changes of biodegradable films
Вантажиться...
Дата
2016
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Eastern-European Journal of Enterprise Technologies
Анотація
The influence of organic plasticizers (urea, glucose, fructose, sorbitol, Sucrose, glycerin) with organoleptic Biodegradable films based on native or modified starch and gelatin using a complex quality measure, And also on the elongation and strength. IR spectroscopy found that urea Enters into a chemical interaction, which positively affects the strength index of the films under study.
The results allow to predict the properties of the film depending on its constituents.
Опис
Ключові слова
біодеградабельні плівки, органічні пластифікатори, відносне подовження, міцність, ІЧ-спектроскопія, биоразлагаемые пленки, органические пластификаторы, относительное удлинение, плотность, ИК-спектроскопия, biodegradable films, organic plastisizers, elongation, strenght, IR-spectroscopy, кафедра експертизи харчових продуктів
Бібліографічний опис
Shulga, O. Influence of organic plasticizers on sen-sory, physical-mechanical properties and chemical changes of biodegradable films / O. Shulga, A. Chorna, L. Arsenieva // Eastern-European Journal of Enterprise Technologies. – 2016. – Vol 6, № 6 (84). – P. 36-42.