DSpace О системе DSpace
 

eNUFTIR >
Статті >
Статті >

Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/25471

Название: Комплексна кількісна оцінка якості горілки, виготовленої на спиртах різного класу
Другие названия: Complex quantitative estimation of quality of vodka, made on the alcohols of different class
Авторы: Топольник, Віра Григорівна
Кузьмін, Олег Володимирович
Topol’nik, Vera
Kuzmin, Oleg
Ключевые слова: горілка
водка
vodka
система управління якістю
система управления качеством
control system by quality
кафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції
Дата публикации: 2009
Библиографическое описание: Топольник, В. Г. Комплексна кількісна оцінка якості горілки, виготовленої на спиртах різного класу / В. Г. Топольник, О. В. Кузьмін // Вісник ДонДУЕТ. – 2009. – № 1 (41). – Технічні науки. – С. 135-140.
Краткий осмотр (реферат): Розроблено методику оцінки фізико-хімічних і органолептичних показників якості горілки з використанням функції бажаності Харрингтона. Разработана методика оценки физико-химических и органолептических показателей качества водки с использованием функции желательности Харрингтона. The methods of estimation of physical and chemical and organoleptic indexes of quality of vodka are worked out with the use of function of desirability of Harrington.
URI (Унифицированный идентификатор ресурса): http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/25471
Располагается в коллекциях:Статті

Файлы этого ресурса:

Файл Описание РазмерФормат
Комплексна_кількісна_оцінка...pdf155,03 kBAdobe PDFПросмотреть/Открыть
View Statistics

Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.

 

Valid XHTML 1.0! DSpace Software Copyright © 2002-2005 MIT and Hewlett-Packard - Обратная связь