DSpace О системе DSpace
 

eNUFTIR >
Тези доповідей, матеріали конференцій >
Тези доповідей >

Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/26179

Название: Окисно-відновні процеси у лікеро-горілчаній продукції
Другие названия: Oxidation-reduction processes in alcoholic beverages
Авторы: Кузьмін, Олег Володимирович
Топольник, Віра Григорівна
Ловягін, Олександр
Ковальчук, Володимир Петрович
Kuzmin, Oleg
Topol’nik, Vera
Lovyagin, Olexandr
Kovalchuk, Vladimir
Ключевые слова: рослинна сировина
водно-спиртові настої
антиокислювальна активність
окислювально-відновний потенціал
растительное сырье
водно-спиртовые настои
антиокислительная активность
окислительно-восстановительный потенциал
digister
water and alcohol extracts
antioxidizing activity
redox
кафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції
Дата публикации: 2011
Библиографическое описание: Окисно-відновні процеси у лікеро-горілчаній продукції / О. В. Кузьмін, В. Г. Топольник, О. М. Ловягін, В. П. Ковальчук // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХ столітті : 77-а наукова конференція молодих учених, аспірантів і студентів, 11-12 квітня 2011 р. – К. : НУХТ, 2011. – С. 131.
Краткий осмотр (реферат): Приведені результати експериментальних досліджень антиокислювальної активності водно-спиртових настоїв. Приведены результаты экспериментальных исследований антиокислительной активности водно-спиртовых настоев. The brought results over of experimental researches of anti oxidizing activity of aqueous-alcoholic extracts.
URI (Унифицированный идентификатор ресурса): http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/26179
Располагается в коллекциях:Тези доповідей

Файлы этого ресурса:

Файл Описание РазмерФормат
doc5.pdf78,65 kBAdobe PDFПросмотреть/Открыть
View Statistics

Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.

 

Valid XHTML 1.0! DSpace Software Copyright © 2002-2005 MIT and Hewlett-Packard - Обратная связь