Окисно-відновні процеси у лікеро-горілчаній продукції
Вантажиться...
Файли
Дата
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник/консультант
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Приведені результати експериментальних досліджень антиокислювальної активності водно-спиртових настоїв.
The brought results over of experimental researches of anti oxidizing activity of aqueous-alcoholic extracts.
Опис
Бібліографічний опис
Окисно-відновні процеси у лікеро-горілчаній продукції / О. В. Кузьмін, В. Г. Топольник, О. М. Ловягін, В. П. Ковальчук // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХ столітті : 77-а наукова конференція молодих учених, аспірантів і студентів, 11-12 квітня 2011 р. – К. : НУХТ, 2011. – С. 131.